在輕鬆愉悅的用餐環境裡
讓文學的種子發散

堅持做最挑剔的自我，只為如實傳達食材與土地、人文的緊密情感

[ 餐廳緣起 ]

國立新化高級工業職業學校為提供教職員生衛生健康的餐飲服務，規劃將校園西側的校地以BOT的精神提供給民間興建中央廚房及校園景觀餐廳。希望藉由民間資金的挹注，以解決學校長久以來午餐供應的問題，為教職員生的健康把關。其次，也期待本案的開發能將在地文學家楊逵的精神透過餐廳，使賓客們在輕鬆愉悅的環境裡，讓文學的種子發散。

本餐廳的成員均為在地的新化人，懷抱著一份回饋與感恩的情懷，希望能為地方盡點心力，期望藉由餐廳的設置，將新化區的人文特色呈現出來，提供新化地區學子、鎮民、外地訪客一處了解地方特色的場所；新化的人文歷史需要被暸解，暸解了，價值就會呈現。